六歌仙純米酒で造ったうめ酒9.5度 1800ml【六歌仙】【酒蔵仕込みの本格梅酒】【春特集26銘柄中3本以上で送料無料！】
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六歌仙 純米酒で造った梅酒 9.5度 1800ml 【六歌仙】穏やかな日本酒の香りと梅の酸味、口に含むと途端に広がる梅の芳香、味の構成はあまりに複雑なのに解かりやすい。蔵人が思わず開発の苦労を洩らす程に磨き造られた六歌仙究極の梅酒です。六歌仙甘口純米酒「五段仕込み純米」の原酒を贅沢に使い、蔵人自らが豊かな酸味と果肉の美味しさ豊富な地元産梅「節田梅」を収穫し、厳しく選別、一つ一つ手作業によるヘタ取り、そうして丁寧に丁寧に漬け込んで出来た梅酒はこの蔵の主任“寺戸”氏の想像をも超える、極上の梅酒に仕上がりました。日本酒の酵素と浸透圧により限界まで抽出された梅のエキス分は28.3％にも上ります。この「節田梅」の特徴は薄い果皮とやや大きめの核(種)であり、即ち杏の様な香りを放つ核の美味しさをこの純米酒がこれでもかと引き出した結果この強烈な梅味の濃さを生むのです。その上、梅酒にあって、より清酒の美味しさが際立っているのです。しっかりと甘さがあるにもかかわらず、あくまでも砂糖は浸透圧調整の為に極わずか使用されるに留まり、このコクのある甘さの秘密は日本酒の甘さであるのだから驚きです。全体的にボリュームのある味は噛み続けると感じる、白御飯の甘さに似て、米の美味しさをしっかりと感じる事が出来るのです。極限まで引き出した梅、限界まで磨かれた清酒。この味を他のどの梅酒に感じる事が出来るでしょうか、いやこのほかのどの梅酒でもない今ここにしかない味、生産少量ながら提供させて頂ける事になりました。今のうちに必ず、味わって下さい。
価格4,275円
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